Pâte d'amande

Pour mes fans sur un site de partage de recette Thermomix je révèle ma recette de pâte d'amande maison

☆☆☆☆☆

Ingrédients:

125g d'amande en poudre

125g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

2 gouttes d'extrait d'amandes amer

colorant facultatif 

☆☆☆☆☆

Avec le thermomix ou un robot ménager très puissant attention il risque de chauffer 

Mettre dans le bol la poudre amande, le sucre glace et l'extrait d'amande mixer vit10 en ajoutant progressivement le blanc d'oeuf et en  y ajoutant le colorant si nécessaire 

Si votre pâte est trop molle cela arrive selon la grosseur du blanc d'oeuf rajouter du sucre glace

Faire une boule et la mettre au frais 1/2 heure 

☆☆☆☆☆

Voilà c'est pas plus compliqué et facile à réaliser 

Pour l'utilisation il faut mettre du sucre glace sur la table, les mains et le rouleau

Si vous voulez recouvrir le dessus d'un gâteau étaler votre pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm pas moins car sinon elle risque de se déchirer 

Pour réaliser des petites décorations avec des emportes pièces étaler la pâte sur 3mm et découper vos décors