It's tea phine (sablé en forme de sachet de thé )

Petit sablé pour accompagner le thé ou un petit café

Ingrédients :

125g de farine

2 jaunes d'oeufs

70g de sucre

70g de beurre

100g de chocolat noir, lait ou blanc

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients sans le chocolat au robot ou à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène (avec le thermomix mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le bol et faire tourner 1min vitesse 4) filmer le paton et mettre 20 minutes au frigo

Étaler la pâte sur une table farinée sur une épaisseur de 3/4 mn

Couper les gâteaux en vous aidant d'un vrais sachet de thé et entailler le haut en biseau comme sur la photo

Faire un petit trou dans le haut de chaque gâteau avec une douille de 6 ou d'un couteau 

Placer les gâteaux sur une plaque anti-adessive et les faire cuire 10min th 180°C/6

Laisser refroidir sur la plaque 1h

Faire fondre le chocolat et tremper chaque base de gâteau et les remettre sur la plaque pour que le chocolat durcisse mettre au frigo 1/2 h

Pour finir passer une petite ficelle dans le petit trou, mettre une petite étiquette et hop c'est prêt pour être dégusté