Papillons 3D une déco maison qui fait son effet
Papillons en glace royale ou en chocolat pour une déco sympa
En cherchant une idée de décoration pour un gâteau je suis tombée sur un tutoriel extra sur la page de Vie, Sucre & Passion http://viesucreetpassion.blogspot.fr/2013/08/comment-faire-des-papillons-en-glace.html?showComment=1452153014028#c1815695307076870906
J'ai appliqué sa méthode pour confectionner les jolis papillons sur les gâteaux ci dessus.
Pour les réaliser ces jolies papillons en glace royal voilà comment faire:
Ingrédients :
1 blanc d'oeuf
150g de sucre glace
2 gouttes de jus de citron
Préparation :
Battre le blanc d'oeuf en ajoutant progressivement le sucre glace et les gouttes de jus de citron
Si le mélange est trop liquide rajouter du sucre glace et à l'inverse si il est trop épai rajouter 2 ou 3 gouttes d'eau
Mettre dans une poche avec une douille très fine ou comme moi faite un cornet
Petit tutoriel pour réaliser un cornet car tout le monde n'y arrive pas toujours du premier coup 😊 https://m.youtube.com/watch?v=dlBRpW2sfVE
Préparer une feuille avec des papillons de différentes tailles et la mettre dans une pochette plastique transparente
Prendre le cornet et redessiner tous les contours et l'interieur des papillons, les faire sécher une bonne journée à plat ou dans un moule à baguette
Pour les papillons en chocolat: faire fondre le chocolat le mettre dans le cornet et appliquer la même méthode
Papillons en chocolat blanc ou chocolat noir pour un joli effet tout en contraste
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