Cupcake de Pâque

Voici une idée original de mignardises pour accompagner le café à Pâques

On peut aussi les réaliser dans de plus grande caissette pour de jolis gâteaux individuels

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Ingrédients :

Pour les cupcakes vanille:

200g de beurre 

200g de sucre glace

200g de farine

3g de levure chimique (1/2 sachet)

2 oeufs

1 pincée de sel

160g de lait

Pour la ganache chocolat/Nutella la recette est ici http://lesphinougourmandises.over-blog.com/2016/03/ganache-chocolat-nutella.html

Pour la pâte à sucre la recette est ici http://lesphinougourmandises.over-blog.com/2016/01/pate-a-sucre.html

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Préparation:

Sans thermomix:

 Battre le beurre avec le sucre glace

Ajouter les oeufs et mélanger puis le reste des ingrédients 

Mettre la pâte dans les caissettes et faire cuire 25min à 170°C

Avec thermomix:

Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol programmer 10s/vit5 

Ajouter le reste des ingrédients puis programmer 15s/vit3 racler les bords puis remettre 15s/vit3 

Mettre la pâte dans les caissettes et faire cuire 25min à 170°C

Montage:

Attendre que les cupcakes refroidissent avant de pocher la crème dessus avec une douille canellé 

Pour les décors carottes vous avez besoin de pâte à sucre orange et verte 

Carrote 1

Faire une boule en orange que vous aplatissez et faire un trait tout autour avec le dos d'un couteau  

Faire un trou sur le dessus 

Faire un petit boudin en vert pour les fanes et entailler un des côté en 3

Insérer les fanes dans la carotte 

Carotte 2:

Prendre une boule orange former un cône et faire des traits tout autour

Faire un trou dans le bout le plus épais 

Faire un petit boudin en vert pour les fanes et entailler un des côté en 3

Insérer les fanes dans la carotte 

Pour les décors lapin vous avez besoin de pâte à sucre blanche et un peu de rose

Les oreilles de lapin 

Étaler sur 4min la pâte à sucre blanche et couper 2 cercles que vous aplatisserais sur les côtés  

Faire un petit boudin de pâte à sucre rose

Couper des bouts de  3/4 de la longeur des ronds blancs

Déposer le petit boudin rose au milieu du rond blanc puis aplatir doucement 

Former l'oreille en pointe et déposer la sur le gâteau 

Pour le derrière du lapin le tutoriel et là http://lesphinougourmandises.over-blog.com/2016/03/tuto-petit-lapin-de-paques.html

Vous pouvez déposer vos cupcakes dans des boîtes à oeufs pour un effet rigolo ou sur une assiette de présentation 

On peut aussi s'amuser avec les tailles plus ou moins grosses des caissettes mais attention plus ils sont petits plus les décors sont petits et moins facile à réaliser